发布日期：2024-11-14 来源: 网络 阅读量（ ）
杏彩体育网站。本年，咱们收到了涵盖从农场到餐桌以及八条良食建议的多个方面的申报案例。加入申报的单元涉及农业坐褥、食物品牌、技艺更始、食品教养和贸易运营等多个界限。
进程初筛、回访、案例概览撰写和专家学者的评审等闭节，1家企业荣获年度最佳施行案例，7个案例被评比为年度食品远见案例。别的，又有10个具备优良愿景和进展潜力的施行获评年度食品友爱案例。感激专家对案例的筛选评审和点评。
秦国吉品农场树立于2006年，位于江苏南京，创立的初志是为领略决农业可继续进展、生态情况扞卫和食物平安等题目，努力于为社会供应平安、矫健的生鲜农产物。农场最初正在100亩土地前进行蛋鸡养殖，进程多年进展，现已扩展为占地1500亩的生态有机农场，变成了以“因地造宜、生态驱动、生物多样、全域有机、种养协同、轮回行使、高质高效、五生农场、财富调解、可继续进展”为中心的“秦国形式”。
秦国将德米特农法模范与中国古板农耕技艺相联合，渐渐破解生态农业的瓶颈，竣工了高产高效的绿色农业形式。进程19年的继续搜索，秦国农场正在蛋鸡养殖、有机种植界限赢得了明显效果。其蛋鸡孵化率、产蛋率、病死率、产蛋周期均高于表地均匀秤谌，并正在不应用任何化学农药、化肥的条件下，竣工了水稻亩产1120斤，越过全省均匀产量18%，创下宇宙有机种植水稻的新记载。进程多年的泥土革新，泥土有机质从最初的0.6晋升至4.0，竣工了生态农业的高效坐褥。目前，秦国已具有26项专利，得到多项国表里有机认证及声望，同时为宇宙68家企业供应技艺接头，此中59家得到有机认证。农场还展开科普、康养、文旅等项目，年迎接10万人次，鼓动周边庄家增收，年贩卖额达1000万元。
“应物有机”是国内第一个“有机.纯素”调味品品牌。“应物有机”，名字来于《史记·太史公自序》：“与时转移，应物改观，立俗施事，无所不宜。”
应物有机于2016年创立，呈现中国的生态农场和种植庄家面对产物难以贩卖、订价权缺失、收入不服稳等题目。为治理这些题目，应物团队通过深加工将庄家种植的优质有机产物转化为市集抢手商品，听命天然规矩推论有机纯素调味品，以晋升家庭餐桌文雅并裁减食品糟蹋。这一步骤不光帮帮庄家填补收入、平稳坐褥，还获胜买通了从种植到贩卖的正向供应链轮回，胀舞了素食文明和中国心灵文雅的晋升，鼓励了食品体系的可继续转型。
韶闭市土大妈农业开采有限公司树立于2000年安排，笃志于蛋品坐褥与贩卖，已经交易征求笼养和散养两种形式。可是正在2018-2019年，正在投入了悦孜举办的闭于蛋鸡非笼养的集会，并领略到欧盟及美国等国度正在动物福利和周围化非笼养方面的获胜经历后，土大妈断定转型，整个践诺非笼养形式。中国99%的蛋鸡都是以笼养的方法养殖的，但笼养的方法不只晦气于动物的身心矫健，抗生素的太过应用等题目对消费者矫健形成潜正在危急；另一方面，散养和非笼养的养殖方法又面离别临着产量低、本钱高的挑衅，且行业缺乏成熟的养殖经历。而土大妈恰是旨正在治理以上题目，通过一种高效的、周围化的方法实行蛋鸡的非笼养，从而满意消费者对真正的“土鸡蛋”的需求。通过几年的探索、与诸多专家的疏通，以及不竭的施行，土大妈现正在已竣工室内平养与室表散养相联合的形式，产蛋率高达97%，并赢得供港澳、欧盟的出口天禀，成为广东首家非笼养鸡蛋供港（出口）企业。土大妈的总司理蔡华柱先生默示，消费者对“土鸡蛋”的需求目前仍未被真正满意，而土大妈的愿景便是为消费者供应滋味更好，也更矫健的真正的“土鸡蛋”。
从食物平安和矫健角度来说，目前市道上的食用油正在永久服用后城市对心脑血管有负面影响。然而茶油榨出的山茶油不饱和脂肪酸含量高达90%以上，永久食用关于抗御三高和血汗管疾病有相对正面的效益。
关于情况的影响：茶树榨油之后的渣可提取生物造药，剩下的茶粕可造成有机肥，或许很好地肥肥土壤并改正泥土板结问题目。从国度统计局揭晓数据来看，近十年来，我国油茶近年产量继续上涨，宇宙油茶种植面积约为7000万亩，山茶油年产量约为300万吨。2004年起老知青集团滥觞踏入茶油市集，正在湖南江西福修的丘陵地域成立油茶中心产区。保证其年产15000吨精深山茶油，3000吨茶酵素和30000吨有机肥的效益。
关于坐褥者的踊跃影响：老知青集团坐褥成高品德有机食用油，鼓动上游种植户脱贫致富，增产增效的同时研发精辟加工下游财富链，产物延迟至生物造药、生物洗涤等科技界限，同时联合旅游、养老、大矫健财富，携带油茶行业转型升级，竣工财富鼓动乡间兴盛。
本行业的其他角逐者目前大大都以榨油为主，榨油剩下的废物出口到东南亚国度，不行所有阐明其价格。而老知青企业正在每一个闭节都做到了物尽其用，尽可以地裁减原料的糟蹋。
2021年9月，娜乌西卡农场正在北京市平谷区创立。农场创立的初心，是能让己方、亲人和同伴们吃到真正平安、矫健且甘旨的果品。然而，郭轶凡很速呈现，仅靠市道现行的有机种植技巧无法有用治理实际中的广大挑衅，比方病虫害题目，假设不寻求科技治理计划，只是坚决不应用化学毒性农药，会形成产量与品德上的广大的失掉。初心不改，多方寻找科学家，练习并施行他们的科技治理计划，农场最终竣工了真正的绿色平安，生态低碳。正在此进程中，娜乌西卡农场的创始人郭轶凡找到了情投意合的伙伴，与具有多项国表里生态农业科技发觉专利的北京锦绣新技艺进展有限公司（Fairview New Tech）联袂协作，努力于通过前沿科技治理中国生态农业的痛点题目。
2023年，北京新锦绣农业科技有限公司FNT.AG树立，郭轶凡任总司理、CEO，娜乌西卡农场正式成为新锦绣生态农业科技治理计划的收获会集涌现场景与低碳生态轮回农业科技树范基地，频仍迎接各地当局，农企，消费者群体等调研调换。新锦绣旨正在治理中国农业目前正正在面对的多个痛点题目，征求绿色防控、秸秆还田、高品德有机肥、举措节能、提质增产、低碳生态等。目前，新锦绣研发出的各项前沿生态农业科技收获曾经正在多地取得有用施行，正在娜乌西卡农场会集涌现，并滥觞正在宇宙规模内实行推论。
现正在市道上的良多蔬果口感欠佳，少许农人正在种植进程中对化肥农药的限造失当，会形成过量应用，晦气于人类矫健。为了晋升蔬果口感与质料，深圳市绿水青山情况有限公司（以下简称“绿水青山”）于2019年树立，创始人陈朝阳先生努力于用瑞典SEPARETT生态卫生技艺将粪尿分隔征采，进程解决后参加生态农业的应用。使用此技艺，2012-2015年甘肃天水协作果农收入填补了20%以上，农药化肥减量60%以上。
面临正在实行生态种植进程中遭遇的技艺瓶颈，绿水青山与表国专家调换练习，研发出“黑土地生态卫生体系”。该体系用玄色的竹炭同化生态卫生体系征采的尿液，进程发酵堆肥等解决后还田，变成“人造黑土地”，或许明显改正泥土肥力，进一步裁减化肥、农药的应用。竹子、生态卫生体系财富与农业闭系财富联合，或许变成一个万亿元产值的“全生态碳中和经济形式”。宇宙若推论该形式，能够把18亿亩耕地形成良田，把30亿亩盐碱地改造晋升为耕地。 从2023年6月滥觞，绿水青山与浙江八卦田贸易统造照料协作，搜索“以碳固碳，人造黑土地”革新八卦田泥土。2024年七月，得到了天下上第一张竹炭回田碳汇证书。他们将与的竹林种植庄家协作，将山上多量闲置的竹子转化成竹炭，不光满意肥料需求，鼓励表地庄家增收，还裁减雕谢腐化后开释出巨量甲烷温室气体，为减排作出功绩，竣工多方受益。
目前，生态卫生体系案例已得到SuSanA(国际生态卫生茅厕同盟)、结合国等数十个强盛国度数千专业人士的闭心。绿水青山欲望或许与国内有相向的平台协作，合伙胀动农业减污降碳、减肥、减排的生态文雅成立，同时为竣工结合国2030可继续进展主意供应中国式治理计划。
摩登社会中，太过消费和食品糟蹋日益主要，加倍是动物性食物消费和一次性用品的应用加剧了情况职掌，而很多年青人固然闭心可继续进展，却缺乏完全的行为方法。为应对这一题目，上海喜象可继续食尚项目通过更始的浸醉式举止，将植物性饮食、低碳饮食和负担消费与年青人喜好的时尚社交存在相联合。中心举止“Green Picnic in City”通过“四零”准则（0一次性餐具、0一次性搭修、0糟蹋、0痕大地）以及创意餐单和社交互动，建议绿色存在方法。通过艺术典礼、露天音笑等时尚元素，项目吸引了多量都会青年加入，供应了低碳饮食的实地体验和负担消费的教养，激励了人们对情况扞卫的认识与行为力。项目还通过与绿色品牌和有机农场的协作，支撑了可继续食品体系的进展，获胜胀舞了负担消费的社会标准，渐渐使绿色存在方法成为年青人尾随的时尚潮水。
南宁市江南区华府道幼学是一所于2018年开办的终日造公办幼学。针对目下青少年不良饮食风气、存在经历简单及缺乏本土古板学问的练习等气象，学校将教学主意与国度教学略则深度调解，并与南宁市欲望工程、南宁市青少年进展基金会、广西民族大学相思湖学院那文明食育耕读学校协作，踊跃搜索 “南宁市欲望工程矫健防守计算青少年养分食育项目”。学校70%的学生来自务工少数民族群体子息，学校将劳动教养和中华古板食育文明调解，鼓励城乡青少年食育职业进展；指示青少年及学校师生闭心地方食品体系，食品资源的坐褥行使以及地区性的饮食文明的紧张性，如广西本土苗族、壮族药食同源的古板医药学问，养成矫健的饮食风气；同时让学生领略和喜好广西本土文明，竣工食品的正在地化消费和轮回。课程实质周期性更新，课程焦点新奇、意思味性。
通过课程练习，学生养成了裁减点表卖、不挑食等存在饮食风气，学生家长、教授也正在项目进程中练习到古板饮食文明学问，抬高其文明教养及存在质料。课程收获受到媒体渊博闭心和报道，并为其他几十所学校及机构供应食品教养的教学楷模。正在面对教学场合和的地势下，江南幼学华府校区欲望或许和良食等机构实行协作联动，获取少许场合和师资气力的培训支撑，也期望和分别界限的诸君伙伴协作，资源共享，互利互惠。
素派是北京伴素食物科技有限公司正在2023年8月滥觞上市的新派素食物牌。素派产物旨正在治理的题目是目下市集上素食遴选的稀缺性：中国消费者正在市集上很难找到不含动物性因素的素食产物，比方素包子，而很多标榜素食的产物中已经含有如猪油、五辛等因素。素派通过供应更便捷、更丰饶的素食产物，为消费者供应了更渊博也更甘旨的纯植物性饮食遴选，吸引了更渊博的民多去享用饮食平衡、身心矫健的存在方法。
正在过去一年的时期里，素派通过更始开采、工业化坐褥古板面点和即时零售渠道组织（即时零售是一种线上线下相联合，通过正在线平台疾速满意消费者即时需求的贸易形式，通俗正在短时期内——如一幼时或更短——将商品直接配送到消费者手中），让消费者以更便捷的方法品味到甘旨的素食产物。目前，素派曾经研发出如透汁麻婆豆腐包、玫瑰豆沙包、海苔吸汁豆腐、竹荪香芹暖锅魔芋捞片、香菇马蹄黄金卷，和香辣魔芋干等20余款抢手商品，正在北京、华东和华南地域得到了渊博的用户好评，抵达了盈亏平均点，并希望正在他日竣工盈余。
南京市时空觉者矫健统造有限公司树立于2019年，笃志于正在社区传达极简矫健存在方法及防未病理念，供应精准体质统造、顺时摄生指示、矫健文明举止及绿色食物零售等效劳。公司旨正在帮帮居家养白叟士通过植物性饮食、晨练功法、茶文明及中医文明，兴办秩序作息，缓解四上等慢性病，晋升身心矫健，低落养老本钱。
进程6年施行，时空觉者于2024年告竣“笑健百年俱笑部”形式，推论“五谷为养、五色入五脏”的骨气饮食，研发并贩卖植物基产物，倡议应用当季食材，裁减肉蛋奶摄入，传达天人合一理念。该形式已辐射南京天泉湖、宿迁中港雅典城等社区，影响140多位养白叟士，晋升了他们的矫健秤谌，并通过流量运营和经济收益赋能女性就业创业。
2022年11月，时空觉者首倡了江苏省妇儿基金会巾帼创业康养公益基金，他日将与多方协作，推论“笑健百年俱笑部”形式及可继续矫健饮食理念，惠及更多社区白叟，并支撑女性创业就业。
2003年，广东天农食物集团股份有限公司（以下简称“天农”）创始人张正芬、尹安定夫妻来到清远，呈现当地优质鸡种清远鸡的生计近况阻挠笑观，濒临绝迹。为了扞卫这一珍视的鸡种，天农接办了当局因资源匮乏而即将间断的清远鸡养殖项目，并获胜申请设立了国度级保种厂，滥觞通过血缘提纯和疾病净化等技艺权谋对清远鸡睁开保种育种职业。
跟着根基职业的告竣，天农将扩繁职业交由庄家负担，己方则笃志于遗传育种等科研项目。天农的中心主意是，正在扞卫清远鸡种的根基上，构修从保种、繁育、养殖、屠宰、加工到贩卖、餐饮效劳的全财富链，抬高坐褥效果。因为清远鸡种类自身天真好动的特质，天农遴选了合适其性子的散养形式。与协作庄家的养殖场中，清远鸡或许享有足够的运动空间杏彩体育网页。散养形式契合了粤菜对“走地鸡”的偏好，使得天农正在市集上得到了渊博承认。
到目前为止，天农正在保证清远鸡动物福利的同时鼓励了清远鸡的提纯复壮和良种扩繁本事，从2005年仅有3000只原种清远鸡的根基上进展到2023年清远鸡财富产值88.6亿元的周围。天农还荣登2022中国农业500强企业第282位，2022国六畜禽种业阵型企业，2023年中国肉鸡企业50强，到目前为止也是国内清远鸡产量产值最大的企业。
法根创立于1940年，笃志于中式古板糕点的研发、手工创造和贩卖，并努力于推论古板茶食文明。面临激烈的行业角逐，法根通过更始应对挑衅，推出低油低糖的矫健糕点，厉选优质原料，零增添食物增添剂，以吸引年青消费者的喜好。公司还从古板文明和古装剧中吸取灵感，开采二十四骨气系列糕点，建议顺时而食的矫健理念，并联合当地农产物，如杭州塘栖的特产，推出“水晶枇杷糕”等新产物。
法根通过设立中式糕点博物馆和亲子体验馆，向民多涌现糕点创造技巧，填补透后度并晋升消费者认知与鉴别矫健食物的本事。公司占地一万两千方，具备专业的教学气力，按期展开糕点创造体验举止，推论药食同源、顺时而食等可继续矫健理念。至今，法根已研发70余款抢手商品，正在杭州市区开设了20多家线万，年直播贩卖额超百万元，并举办了200多场文明体验举止，迎接3万余人次。
法根不光功劳了央视等媒体的闭心，荣获多项声望称谓和奖项，还通过供应80余个就业岗亭，鼓动村庄盈利劳动力就业，帮力合伙富余。法根食物的初心与愿景是发扬中国古板糕点文明，让更多人爱上不含增添剂的矫健中式糕点。
2010年，梁铭先生出于为家人供应平安食物的初志，投身有机农业，并于2011年创立义远农场，最初与日本农业企业禾香园协作，实行土地革新和有机作物耕种的试验。进程三年有机转换期，农场通过有机肥料和生物防治改正泥土，并正在2012年得到有机泥土认证及南京国环有机产物认证核心的认证。
义远农场开初笃志于蔬菜、水稻、鸡蛋等有机产物的坐褥，兴办了贩卖收集。自2016年，农场渐渐拓展至农产物加工、生态体验、餐饮等交易，推出低糖无增添矫健零食及米酒等有机衍生品。2017年，农场增设天然教养、亲子体验营等项目，并将农业与摩登存在方法联合，承接婚礼、团修等举止。
目前，义远农场占地1700亩，此中900亩用于水稻，200亩为茶园，200亩种植有机蔬果，100亩用于养殖，其他则用于花圃、餐饮、营地等。农场已构修起“资源—产物—抛弃物—再生资源”轮回生态体系，并获评浙江省歇闲农业树范点等多项声望，成为集有机种植、农产物加工和生态旅游为一体的一二三产归纳性农场。
西湖投资集团是一家国有企业，里仁贸易则是一家笃志于杭州当地都会微更新的更始型贸易地产运营统造公司。东山弄农贸市集曾是杭州八大宝藏农贸市集之一，但近年来因情况老旧、成效不全，加上住民表迁和电商冲锋，渐渐失落生气。为重振社区，里仁以“食”为切入点，盘绕食品可继续性打造了“东山集”项目。
产权方西湖投资集团于2023年对菜市集及周边约10000平米的物业实行了从新谋划与晋升，并将其改名为“东山集”，划分为A区（菜场）、B区（社区贸易）和C区（群多效劳），A区菜场由西湖投资的菜场公司策划，菜场闭系的社区营造职业由里仁贸易供应效劳，B区3600方社区贸易由里仁贸易投资运营。自2023年11月今后，里仁团队盘绕社区营造、商户共修、IP打造和群多展成，正在菜场、茶室和广场等分别场合举办了“东山弄口述史职业坊”、“搜索豆科植物的阴私”、“跨年天性饮食职业坊”等系列举止，获胜吸引了各年数段、分别职业的住民加入，并得到了踊跃的回声与渊博好评。
这些步骤明显晋升了市集人流与社区生气，吸引更多年青人回流。西湖投资集团与里仁贸易正将“东山集”打形成集社交、餐饮、购物与群多效劳为一体的归纳社区及正在地文明标杆项目。
2016年，两个闭心食物平安题目的女生滥觞了普及食安学问等各样实验。2018年，练习过“朴门永续”计划的两人滥觞了搜索可继续存在方法的游学，她们去到了偏远的天然屯子，练习奈何将天然聪颖和原住民的存在聪颖融入摩登存在，裁减对能源的打发和情况的毁坏。回来之后，她们实行了长远的体系性搜索：酌量都会朴门、研发可继续存在日用、垦荒种地施行朴门农场、练习天然修设、装修低碳生态的家......缓慢打造出一个零厨余垃圾、零化学排污、生态轮回的家，变成了正在地化、平日化的可继续存在方法。进程7年（全职且私费）局部体系性搜索，2023年8月，「正在野之洲」树立了，努力于供应可继续存在方法的体系性的治理计划。正在野之洲欲望通过正在地化多样化的资源行使，落地的产物和效劳、友善的贸易形式，润物细无声的将可继续存在方法融入专家的存在平日里，让蓄谋识的人能够轻松的过上可继续存在，竣工人与天然、人与己方、人与人的调和共生。2023年9月，正在野之洲提出了「零抛弃厨房」理念，通过对厨房系列动作和厨房场景体系的计划，让有机质都能被充斥行使，全面厨房没有厨余垃圾的形成。尽管都会的幼家庭也能竣工从餐桌到土地再回归餐桌的生态轮回。正在野之洲投入了良多展会和墟市，也怒放了浸醉式体验，让更多人认识到零抛弃厨房是裁减食品糟蹋的治理计划之一，是从底子上竣工厨余垃圾泉源减量的体系性计划。
太太笑“爱心厨房”公益项目于2022年9月正式启动，旨正在通过美食这一迥殊的纽带，为星星儿童（自闭症儿童）、心智妨害儿童及山区困难儿童等迥殊群体供应永久可继续的闭爱与帮扶，目前也已将项目实质拓展使用到了都会的校园烹室中。该项目不光闭心孩子们的矫健生长，更努力于通过烹调指示、社会施行等形态杏彩体育网页，培植他们的适用存在妙技，帮帮他们更好地融入社会。
自项目启动今后，太太笑“爱心厨房”急速正在宇宙多个省市落地生根。截至目前，该项目已正在上海、云南、四川等地兴办了5家实体厨房，并获胜展开了近百场烹学课程，惠及人群达万余人。别的，本年9月，项目还将进一步拓展至黑龙江，为那里的山区儿童供应经费帮帮和妙技练习，为矫健生长和他日进展奠定根基。
三生谷生态书院认。
